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Pavoni stampi monoporzione

Scopri la linea completa di stampi in silicone monoporzione a marchio Pavoni. Lavabili e riutilizzabili, potrai creare con questi stampi di qualità delle vere e proprie delizie per gli occhi e per il palato. Resistono a cottura e congelamento.

€31,11(iva inclusa)

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Stampi monoporzione professionali: come utilizzarli

Gli stampi in silicone offrono un aiuto notevole in cucina, offrendo numerosi vantaggi. Questi possono essere inseriti sia in freezer che in forno e passare da uno all'altro senza che si danneggino. L'unica accortezza da ricordare quando si inserisce lo stampo in forno è quella di abbassare la temperatura prevista dalla ricetta di 10 °C e allungare invece il tempo di cottura di 10 minuti. Le temperature sopportate dagli stampi vanno da -40°C fino a +280°C, un range più ampio rispetto agli altri stampi in mercato.


A patto che siano utilizzati correttamente, risultano molto più durevoli degli stampi in metallo.
Quest'ultimi rischiano di deformarsi quando fatti cadere accidentalmente, mentre gli stampi in silicone sono noti per la loro resistenza ed elasticità capace di attutire urti di ogni genere. Non possono essere deformati bensì manipolati a piacimento, in modo da facilitare l'estrazione della pietanza e minimizzando i rischi di romperla. Si ricorda tuttavia che gli stampi in silicone non devono mai essere esposti a fiamme libere o a diretto contatto con fonti di calore, come il fornello. Non vanno utilizzati oggetti appuntiti o affilati, poiché si rischierebbe di rovinare la superficie dello stampo.


Grazie alla loro flessibilità possono essere ripiegati o arrotolati su sé stessi.
Si possono riporre quindi in cassetti o spazi piccoli, senza rischio che si danneggino. Possono inoltre essere lavati sia a mano che in lavastoviglie, con l'accortezza di usare un detergente per piatti non abrasivo. Quando lo stampo sarà utilizzato per la prima volta, bisognerà lavarlo e poi imburrarlo, mentre ciò non sarà necessario per tutti gli usi successivi. Se si tratta di una ricetta salata, puoi decidere di ungere lo stampo con dell'olio. È possibile ungere il proprio stampo anche per usi successivi, se si ha a che fare con una preparazione particolarmente delicata oppure se lo stampo ha forme particolari, con angoli e rientranze.


Gli stampi in silicone a marchio Pavoni sono tutti realizzati in silicone alimentare, un tipo di silicone adatto per l'uso in cucina.
Non rilasciano alcun tipo di sostanza nociva per l'uomo né lasciano odori o tracce di altro tipo sulla pietanza.

 

Pavoni Italia stampi silicone monoporzione: la linea completa

La linea di stampi in silicone monoporzione di Pavoni comprende 4 modelli di stampi: Delice, Zen, Sfera 20 e Sfera 30.


Lo stampo Delice è caratterizzato da una forma classica e raffinata
, che ricorda quella di un bignè. Può essere utilizzato per creare graziosi mignon o monoporzioni sia dolci che salate. Comprende un totale di 12 impronte con diametro di 64 mm. Zen è uno stampo a forma di sasso, dalle forme semplici e sobrie ispirate alla cultura Zen da cui prende il nome. Abbiamo poi gli stampi Sfera nelle varianti Sfera 20 e Sfera 30. Questi due stampi permettono di creare delle sfere a tutto tondo dall'effetto tridimensionale, che stanno perfettamente in equilibrio su loro stesse. Sfera 20 e 30 differiscono nel numero di impronte e nel diametro di ciascuna impronta, che corrisponde rispettivamente a 20 e 30 mm. Il primo ha un totale di 48 impronte, mentre il secondo 30. Tutti gli stampi si presentano con un elegante colore nero.


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