cod. EASYDECOR
€14,30
€ 13,00 tasse escluse
DISPONIBILITÀ:
ottimaNOTE:
Scadenza 11/05/2024Easy Decor è un preparato per creare l’impasto idoneo alla realizzazione di cialde per finger food e decorazioni.
Gli impasti ottenuti con “Easy Decor” possono avere varie tipologie di cottura:
Padella, fry top o piastra liscia a 180 °C: stendere l’impasto utilizzando un sac a poche e formare delle decorazioni. Asciugare in microonde.
Microonde: possiamo cuocere in microonde per avere cotture senza che il prodotto prenda colore, sia su tappeti di silpat, che su carta forno, che tappeti decorati, e stampi per decorazioni
In olio per frittura
In Forno a 160°: su silpat, che carta forno, o tappeti decorati
Ingredienti:
Farina di frumento, burro in polvere ( burro, latte scremato in polvere, stabilizzatore : E450), bianco d’uovo in polvere, polvere di grasso ( olio di girasole, sciroppo di glucosio, amidi modificati), zucchero, proteina del frumento, sale non iodato, bucce di spillo in polvere
quantità
Dosaggio
IMPASTO BASE | ||
100 g Easy Decor + 75 g parte liquida | acqua, vino bianco o rosso, brodo, birra sgasata, centrifuga di frutta o verdura, succo,acqua sciroppata ( al 30% di zucchero), ecc.. | Porre la polvere nel cutter ed unire la parte liquida tutta in una volta e mixare per 1 minuto. L'impasto deve risultare liscio ed omogeneo. |
IMPASTO DOLCE | ||
Impasto base + 5/7 g di parte dolce | zucchero, miele, eritritolo, isomalto, ecc.. | |
IMPASTO SALATO | ||
Impasto base + 1,5 g di sale |