cod. DEXTROSE TF
€8,54
€ 7,00 tasse escluse
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Scadenza 28/07/2023Zucchero semplice ottenuto dalla divisione dell'amido di mais. Presente naturalmente in frutta, verdura, miele, ecc., ha un potere dolcificante di circa 0,5-0,8 volte lo zucchero (saccarosio). È ampiamente utilizzato in pasticceria, bevande, gomme da masticare, confetture, conserve e in pasticceria per preparazioni dolci. Ha proprietà fermentative quindi viene utilizzato come attivatore batterico (lieviti) nella produzione della birra, negli insaccati, facendo agire più efficacemente lieviti e batteri. Viene anche utilizzato per prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato e come conservante per prolungare la conservabilità di molti prodotti.
Gluten Free, Vegan, Halal, Kosher
| Valore energetico | kcal 365 |
| kj 1551 | |
| Grassi ( totali) | g 0 |
| di cui saturi | g 0 |
| Carboidrati ( totali) | g 91 |
| di cui zuccheri | g 91 |
| Fibre | g 0 |
| Proteine | g 0 |
| Sale |
g 0,01 |
| Sodio | g 0,005 |
Mescolare direttamente con gli ingredienti.
Dose consigliata: a seconda dell'applicazione.
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