cod. VEGETAL GEL TF
€39,04
€ 32,00 tasse escluse
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Scadenza 10/11/2024Gelificante di origine vegetale ottenuto da diversi idrocolloidi. Produce gel molto elastici con un buon assorbimento d'acqua. Può essere usato per glassare la frutta.
Gluten free, Halal, Kosher, Vegan
Valore energetico |
kcal 314 |
kj 1328,5 | |
Grassi ( totali) | g 0 |
di cui saturi | g 0 |
Carboidrati ( totali) | g 74 |
di cui zuccheri | g 10,3 |
Fibre | g 9,9 |
Proteine | g 0 |
Sale |
g 2,5 |
Sodio | g 0,42 |
quantità
Sciogliere gli ingredienti con forte agitazione. Riscaldare fino a raggiungere almeno i 65oC, anche se si consiglia di portare a ebollizione la miscela. Sfornare e posizionare nello stampo desiderato. Lascia gelificare freddo o a temperatura ambiente.
Dose consigliata: 50 g/kg a seconda dell'applicazione.
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