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Colorante giallo 80g

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cod. GIALLO TF

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NOTE:

30/11/2022

Colorante giallo naturale ottenuto dalla riboflavina, detta anche lattoflavina o vitamina B2.

Gluten Free, Halal, Kosher

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico kcal 0
  kj 0
Grassi ( totali) g 0
di cui saturi g 0
Carboidrati ( totali) g 0
di cui zuccheri g 0
Fibre g 0
Proteine g 0
Sale

g 0

Sodio g 0

quantità

-
+

La riboflavina può essere utilizzata come colorante naturale donando colori che vanno dal giallo pallido al giallo intenso. Può essere utilizzato direttamente nella preparazione di prodotti di pasticceria o da cucina in genere, conferendo colorazione giallo verdolino in piccola proporzione al giallo tuorlo d'uovo in proporzione maggiore. Può essere utilizzato anche per ottenere una fluorescenza giallo-verdastra (bagliore al buio) in cocktail, glasse, ecc. Si consiglia di sciogliere in acqua per l'applicazione.