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Sucro 600 g

cod. SUCRO

€67,10

55,00 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

ottima

Prodotto vendibile solo in Italia

Sucro è un emulsionante ricavato dal saccarosio, formato da sucroestere degli acidi grassi. 

Ideale per la preparazione di arie che contengono alcol. 

 

Confezione Barattolo da 600 g
Ingredienti Esteri degli acidi grassi (E473)

 

Sucro

quantità

-
+

CARATTERISTICHE

Prodotto in polvere

PREPARAZIONE

Per ottenere arie: sciogliere in soluzione acquosa o alcolica con l'aiuto di una frusta e azionare lo sbattitore elettrico sulla superficie del liquido. 

Per ottenere emulsioni: sciogliere in soluzione acquosa e poi aggiungere lentamente alla soluzione grassa.

 

Si consiglia un uso limitato nelle preparazioni alimentari. 

Dose massima per determinati alimenti : 1 g/L