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Manitol 700 g

codice prodotto: MANITOL

€18,30

15,00 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

ottima

Prodotto vendibile solo in Italia

Manitol è un edulcorante ottenuto tramite idrogenazione del Fruttosio-D. Possiede una scarsa igroscopicità e non è umettante, può raggiungere i 400°C senza bruciarsi. 

In confronto al saccarosio, possiede uno scarso potere edulcorante (50-60 %)

Confezione Barattolo da 700 g
Ingredienti Manitolo ottenuto tramite idrogenazione (E421i)

 

Manitol

quantità

-
+

CARATTERISTICHE

Polvere bianca, inodore e cristallina

PREPARAZIONE

Fondere  fuoco medio finchè non si è completamente liquefatto. FAcendo molta attenzione, ricoprire il prodotto da cristallizzare. 

Prodotto alimentare. RAggiunge temperature molto elevate, utilizzare protezioni adeguate.