cod. MANITOL
€26,84
€ 22,00 tasse escluse
DISPONIBILITÀ:
ottimaNOTE:
Scadenza 30/06/2025Manitol è un edulcorante ottenuto tramite idrogenazione del Fruttosio-D. Possiede una scarsa igroscopicità e non è umettante, può raggiungere i 400°C senza bruciarsi.
In confronto al saccarosio, possiede uno scarso potere edulcorante (50-60 %)
| Confezione | Barattolo da 700 g |
| Ingredienti | Manitolo ottenuto tramite idrogenazione (E421i) |
quantità
CARATTERISTICHE
Polvere bianca, inodore e cristallina
PREPARAZIONE
Fondere fuoco medio finchè non si è completamente liquefatto. FAcendo molta attenzione, ricoprire il prodotto da cristallizzare.
Prodotto alimentare. RAggiunge temperature molto elevate, utilizzare protezioni adeguate.
