Sistema Carta Fata®

Una selezione di must have in cucina per tutti i sistemi di cottura.

Carta Fata® e Fata Easy®, in rotolo o in fogli, sono l'ideale per cotture al cartoccio che mantengono inalterati profumi e sapori, mentre Fata Bags® è perfetto per alimenti delicati dal momento che ne diminuisce il tempo di cottura.

Le preparazioni possono avvalersi della dicitura "cottura in Carta Fata", l'unica formula di brevetto registrato. 

Sistema Carta Fata
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  • Con Carta Fata® si riduce l’uso di condimenti, il cibo cuoce nel proprio liquido accelerando il processo di cottura ed evitando la dispersione di  sali minerali e vitamine. Carta Fata® in formato rotolo, larghezza 50cm, lunghezza 10, 25 o 50 metri. I laccetti per la chiusura dei cartocci non sono inclusi nella confezione. 

    12,60 €
  • Fata Bags® è un sacchetto per cotture sottovuoto, saldabile e adatto a cotture ad alte temperature. E' l'evoluzione di Carta FATA® della quale mantiene tutte le caratteristiche aggiungendo i vantaggi del sottovuoto e della rosolatura del cibo in cottura. Misure disponibili: 15X20 cm, 12X30 cm, 20X20 cm, 20X30 cm, 20X30 cm apertura lato lungo, 30X40 cm,...

    16,59 €
  • I laccetti String sono in apposito materiale siliconico, resistono al calore e alla deformazione. Fungono da valvola di sicurezza in cottura con Carta Fata® lasciando fuoriuscire l'aria soltanto a fronte dello sviluppo di una grande pressione di vapore interna.  Pratici, lavabili e riutilizzabili, resistono alle temperature di cottura fino a 280°C....

    16,65 €
  • Fata Easy® favorisce una cucina sana e leggera, risalta la qualità degli ingredienti e salvaguardia le qualità organolettiche degli alimenti.  Fata Easy® in formato rotolo, lunghezza 50 metri, larghezza 50cm. I laccetti per la chiusura dei cartocci non sono inclusi nella confezione. 

    13,70 €
  • Sanyfood è sanificatore, antibatterico e conservante. Si tratta di un antagonista della carica batterica che, adeguatamente utilizzato nell'ambiente di conservazione, delle materie prime o delle preparazioni alimentari fresche, ne consente l'allungamento della shelf life. Efficace per sanificare piani e attrezzi di lavoro in velocità e con estrema...

    7,14 €
    Dettagli
  • Con Carta Fata® si riduce l’uso di condimenti, il cibo cuoce nel proprio liquido accelerando il processo di cottura ed evitando la dispersione di  sali minerali e vitamine. Carta Fata® in formato rotolo, larghezza 36 cm, lunghezza 20 o 40 metri. I laccetti per la chiusura dei cartocci non sono inclusi nella confezione. 

    17,85 €
  • Cordoncini da forno, resistenti al calore, perfetti per l'utilizzo con Carta Fata® ma non solo. Resistenti al calore, rotolo da 50 metri. Materiale viscosa. Colori disponibili: Avorio, Bianco, Blu, Oro, Rosso, Verde.

    10,00 €
  • FrigoSan è un disinfettante per superfici non destinate al contatto diretto con gli alimenti ( ad esempio frigoriferi, abbatitori...). Confezione da: 1-12 pezzi

    7,31 €
  • Con Carta Fata® si riduce l’uso di condimenti, il cibo cuoce nel proprio liquido accelerando il processo di cottura ed evitando la dispersione di  sali minerali e vitamine. Carta Fata® in formato fogli pretagliati , misura 36 cm x 36 cm o 50 cm x 50 cm, confezione da 100 fogli. I laccetti per la chiusura dei cartocci non sono inclusi nella confezione. 

    39,90 €
  • HANDS CHEF è un gel per le mani, contenente alcool, con elevato potere igienizzante, in grado di ridurre Significativamente la flora microbica cutanea specialmente quella transitoria considerata la responsabile della trasmissione delle infezioni. Confezione da 6 pezzi.

    16,38 €
    Dettagli
  • Libro illustrato dello chef Fabio Tacchella,  con 22 ricette per Carta Fata® e 10 ricette per Fata Bags®.Pratici consigli d'utilizzo per ricette gustose, facili e d'effetto!Esente IVA art. 74

    12,60 €
  • 1 Review(s)

    CONTACT è stata ideata e messa a punto per il rilevamento della temperatura al cuore del prodotto utlizzando la tecnolgia wireless, nelle cottura in sacchetti o vasi sottovuoto. Utilizzabile con tutti gli alimenti, sia solidi che semiliquidi, in più tecniche di cottura quali forno, a vapore, in olio, in acqua bollente (ad esclusione del forno a microonde)...

    790,00 €
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