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Trealosio 175 gr

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cod. TREALOSIO 175TF

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NOTE:

Prodotto naturale a basso potere dolcificante. 
Antiossidante naturale ed ottima prevenzione contro la denaturazione dei grassi. Nei prodotti da forno mantiene il prodotto morbido e croccante, evitando la perdita di acqua e olio ed il conseguente dissecamento.

Barattolo da 175 g

Gluten free, Halal, Vegan, Kosher

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico kcal 355
  kj 1509
Grassi ( totali) g 0
di cui saturi g 0
Carboidrati ( totali) g 89
di cui zuccheri g 89
Fibre g 0
Proteine g 0
Sale

g 0,025

Sodio g 0,01

quantità

-
+

Il Trealosio previene la retrogradazione degli amidi, la denaturazione delle proteine, l'ossidazione dei grassi ed è un antiossidante naturale. 
Nelle lavorazioni di frutta e verdura esalta il colore e sapore originale. 
E' un crioprotettore, nei prodotti da forno surgelati, evita il dissecamento mantenendo il prodotto morbido.