cod. VERDE TF
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DISPONIBILITÀ:
ottimaNOTE:
Scadenza 30/04/2024Clorofillina. Colorante verde naturale ottenuto dalla clorofilla.
Gluten Free, Vegan, Halal, Kosher
Valori nutrizionali per 100 g
| Valore energetico | kcal 10 |
| kj 40 | |
| Grassi ( totali) | g 0 |
| di cui saturi | g 0 |
| Carboidrati ( totali) | g 2,5 |
| di cui zuccheri | g 0 |
| Fibre | g 0 |
| Proteine | g 5 |
| Sale |
g 60,75 |
| Sodio | g 24,3 |
quantità
Caratteristiche e usi:
La clorofilla può essere utilizzata come colorante naturale dando colori che vanno dal giallo verdastro al verde intenso. Può essere utilizzato direttamente nella produzione di pasticceria, gelateria o prodotti da cucina in genere donando colorazioni verdi. Si consiglia di sciogliere in acqua per l'applicazione.
Dosi: Si usa in pochissime dosi comprese tra 0,1 e 0,3 g/kg di prodotto da colorare.
