Pectin Lm Lactic 150g: vendita online

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cod. PECTIN LM LACTIC TF

€25,62

€ 21,00 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

in arrivo

NOTE:

Pectina speciale per prodotti calcici, in particolare latticini.

Adatto per realizzare coperture reversibili a basso contenuto di zucchero, con una consistenza elastica gelificata che può essere utilizzata per ricoprire biscotti, torte, pan di spagna e altro. È reversibile e, quindi, può fondere o gelificare a seconda della temperatura.

Gluten Free, Halal, Kosher, Vegan

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico	kcal 160
	kj 640
Grassi ( totali)	g 0
di cui saturi	g 0
Carboidrati ( totali)	g 61
di cui zuccheri	g 14
Fibre	g 47
Proteine	g 2
Sale	g 14,2
Sodio	g 5,7

Può essere utilizzato nei prodotti dolciari per farciture, nei prodotti acidi e/o neutri-alcalini.
La preparazione di prodotti ricoperti con questa pectina (torte, biscotti, ecc.) può essere raffreddata e congelata, senza alcun problema.
Razione consigliata per prodotti gelificati: 10-20 g/kg di frutta.