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Pectin HM Basic 150g

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cod. PECTIN HM BASIC TF

€16,35

13,40 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

in arrivo

NOTE:

Gluten free, Halal, Vegan, Kosher

È un carboidrato fibroso estratto dagli agrumi e dalle mele. Per una buona dispersione utilizzare una piccola percentuale di destrosio.

Adatto per fare confetture, marmellate e gelatine.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico kcal 240
  kj 970
Grassi ( totali) g 0
di cui saturi g 0
Carboidrati ( totali) g 86
di cui zuccheri g 27
Fibre g 59
Proteine g 2
Sale

g 1,4

Sodio g 0,56

Mescolare con saccarosio o altro tipo di carboidrati e versare nel liquido.
Condizioni di gelificazione: elevata quantità di zucchero (oltre 50 oBx o più) e alta acidità (inferiore a pH 3,7). Resiste alle alte temperature (termostabile).
Rapporto consigliato per prodotti gelificati: 10-20 g/kg di frutta.