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Glyce 90 g

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cod. GLICE TF

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€ 8,54 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

in arrivo

NOTE:

Gluten Free, Vegano 

Glyce viene utilizzato come emulsionante per l'acqua nell'olio e come agente strutturante per le emulsioni. 

Modifcando la cristallizzazione dei grassi, consente l'integrazione di diversi ingredienti permettendo la creazionedi olii solidi. 

Utilizzato comunemente nei gelati.

CARATTERISTICHE

Si presenta œn scaglie di color bianco

MODO DI UTILIZZO

Aggiungere direttamente agli ingredienti prima dell'uso, da aggiunger all'olio o ad altre preparazioni come i gelati. 

Dose consigliata a seconda dell'uso: 3-6 g/kg