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Glyce 90 g

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cod. GLICE TF

€8,54

7,00 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

ottima

NOTE:

Gluten Free, Vegano - Scadenza 02/01/2023

Glyce viene utilizzato come emulsionante per l'acqua nell'olio e come agente strutturante per le emulsioni. 

Modifcando la cristallizzazione dei grassi, consente l'integrazione di diversi ingredienti permettendo la creazionedi olii solidi. 

Utilizzato comunemente nei gelati.

quantità

-
+

CARATTERISTICHE

Si presenta œn scaglie di color bianco

MODO DI UTILIZZO

Aggiungere direttamente agli ingredienti prima dell'uso, da aggiunger all'olio o ad altre preparazioni come i gelati. 

Dose consigliata a seconda dell'uso: 3-6 g/kg