Cloruro di calcio 600 g

Cloruro di calcio è un sale in grado di esercitare una elevata azione addensante. 

Quando si trova a temperatura ambiente è una polvere cristallina di colore bianco, facilmente solubile sia in acqua che in etanolo.

Se usato come additivo alimentare, presenta principalmente due funzioni: quella di essere un regolatore di acidità e quella di migliorare la consistenza di frutta e verdura in scatola. 

Valori nutrizionali per 100 g