cod. TREALOSIO
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Scadenza 28/02/21Prodotto naturale a basso potere dolcificante.
Antiossidante naturale ed ottima prevenzione contro la denaturazione dei grassi. Nei prodotti da forno mantiene il prodotto morbido e croccante, evitando la perdita di acqua e olio ed il conseguente dissecamento.
Barattolo da 700 g
quantità
Il Trealosio previene la retrogradazione degli amidi, la denaturazione delle proteine, l'ossidazione dei grassi ed è un antiossidante naturale.
Nelle lavorazioni di frutta e verdura esalta il colore e sapore originale.
E' un crioprotettore, nei prodotti da forno surgelati, evita il dissecamento mantenendo il prodotto morbido.
