cod. GLUCOSIO
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Scadenza 09/06/2025Carboidrato di tipo zuccherino ottenuto dall'amido di mais poi nebulizzato per renderlo polvere.
Il Glucosio 35 DE * viene utilizato come legante e stabilizzante, è un regolatore di gusto e sapore, svolge una funzione di antigelo e ,a differenza dello sciroppo di glucosio liquido, è molto più facile da maneggiare.
Barattolo da 500 g
quantità
Usato per caramelle, dolci, bevande, gomme da masticare, marmellate, gelati..
*DE (Destrosio Equivalente) = Questa sigla indica precisamente la quantità di zuccheri riducenti presenti nella miscela ed è espressa in quantità di destrosio.
Questo glucosio è atomizzato a 35 DE ed il suo potere dolcificante è di 0,35 volte quello dello zucchero da tavola.
Certificato:
- Gluten Free
- Halal
- Kosher
- Vegano
