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Lecite 300 g

cod. LECITE

€18,28

14,98 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

ottima

Prodotto vendibile solo in Italia

Lecite è un emulsionante vegetale a base di lecitina di soia, ideale per la preparazione di consistenze ariose. 

Presenta inoltre una grande capacità di legare salse impossibili. 

Confezione Barattolo da 300 g
Ingredienti Lecitina di soia in polvere (E322)

 

Lecite

quantità

-
+

CARATTERISTICHE

Si presenta in polvere raffinata.

Solubile a freddo in acqua. Facilmente solubile in mezzo acquoso ma perde funzionalità nei mezzi grassi. 

PREPARAZIONE

Sciogliere 7g/L in soluzione acquosa a temperatura ambiente. 

Si consiglia un uso limitato in preparazioni alimentari. 

Dose massima consigliata per determinati alimenti : 30 g/Kg