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Lecite 300 g

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cod. LECITE

€36,60

€ 30,00 tasse escluse

DISPONIBILITÀ:

ottima

NOTE:

Scadenza 30/05/2025

Lecite è un emulsionante vegetale a base di lecitina di soia, ideale per la preparazione di consistenze ariose. 

Presenta inoltre una grande capacità di legare salse impossibili. 

Confezione Barattolo da 300 g
Ingredienti Lecitina di soia in polvere (E322)

 

Lecite

quantità

-
+

Lecite lecitina di soia in polvere

CARATTERISTICHE

Si presenta in polvere raffinata.

Solubile a freddo in acqua. Facilmente solubile in mezzo acquoso ma perde funzionalità nei mezzi grassi. 

PREPARAZIONE

Sciogliere 7g/L in soluzione acquosa a temperatura ambiente. 

Si consiglia un uso limitato in preparazioni alimentari. 

Dose massima consigliata per determinati alimenti : 30 g/Kg

SAREMO CHIUSI PER LA FESTA DELLA LIBERAZIONE I GIORNI 25 E 26 APRILE 2024.   I NOSTRI UFFICI RIAPRIRANNO IL GIORNO 29 APRILE 2024.