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Algin 500 g

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cod. ALGIN

€35,38

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DISPONIBILITÀ:

ottima

NOTE:

Prodotto vendibile solo in Italia

L'ALGIN si ottiene da vari generi di alghe brune. E' un elemento indispensabile per la sferificazione.
Peso 500g.

Confezione da 1 barattolo in latta.

Confezione Barattolo da 500 g
Ingredienti Alginato di sodio (E401)

 

Algin

quantità

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Algin alginato di sodio

L'ALGIN si ottiene da vari generi di alghe brune. È un elemento indispensabile per la sferificazione poichè, al contatto con un prodotto che contiene calcio, forma la membrana esterna delle sfere. 

CARATTERISTICHE

Si presenta in polvere raffinata.

PREPARAZIONE

Sciogliere 4 -8 g/l in una soluzione acquosa utilizzando uno sbattitore ad immersione.

Prodotto alimentare.